Tűpárna és habverő

Panukakku, finn tepsis palacsinta paleo módra- 31. SAD! A Föld körül

A játék 31. fordulójának házigazdája Lilla, a Kisbogár blog tulajdonosa lett, aki egy Föld körüli utazásra hívta meg a résztvevőket, legalábbis az ízek szárnyán. Én nem vagyok egy utazós típus, kevésbé vágyom a változatosságra, mint a megszokott dolgokra. Éppen ezért, ha már utazásról van szó, akkor először a skandináv vagy balti államokba látogatnék el, ahol a miénkhez hasonló a klíma. A játékra a finn tepsis palacsintát választottam, ami nagyon hasonlít a tejespitéhez, másnéven clafoutis-hoz.

Az eredeti receptet Trollanyu blogján találtam, ezt alakítottam át. Mivel kókuszlisztet használtam, kevésbé lett krémes a tészta, inkább a grízkockához hasonlít.

DSCF0011

DSCF0002

Hozzávalók:

-4 tojás
-6 dl kókusztej
-50 eritirit
-pici só
-100 g kókuszliszt
-15 g kókuszolaj
A tojásokat felvertem az eritrittel, belekevertem a sót, a lisztet és a kókuszolajat, majd kevergetés közben hozzátöltöttem a kókusztejet. Sütőpapírral kibélelt tepsiben sütöttem 30 percet. 9 részre vágtam. Lekvár vagy bármilyen gyümölcs híján egy kis kókuszkrémmel és fahéjjal tálaltam. Eperrel lenne az igazi. (20 g CH, 2,2 g CH/szelet)
 

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!