Tűpárna és habverő

Túró Rudi torta

Amint a mellékelt ábra mutatja, továbbra sem tudom utolérni magam a teendőkkel, így ez a recept is két héttel az elkészülés után kerül fel ide. Szülinapi tortaként készült a Csak a Puffin blogon talált recept alapján dupla adagban.

dscf0353

dscf0354

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 20 dkg hideg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 1 tojássárgája
  • 27 dkg liszt
  • 3 dkg cukrozatlan kakaópor

Néhány ek. szilvalekvár.

Töltelékhez:

  • 80 dkg túró
  • 3 dl habtejszín (nem felverve)
  • 8 dkg cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csomag zselatin

Díszítésként 4 óriás Túró Rudi, eredetileg szilvalekváros kellene, nálunk nem lehet ilyet kapni.

A tészta hozzávalóit összegyúrtam, és hűtőbe tettem. Egy 25 cm-es kapcsos tortaformát kibéleltem sütőpapírral, majd belenyomkodtam a tésztát kb. 6 cm magas peremet formázva. 20 percig elősütöttem. A tésztára tehetünk babot, hogy ne púposodjon fel, de ha ez utóbbi meg is történik, még azon melegébe vissza lehet nyomni maradandó károsodások nélkül.

A krémhez 0,5 dl tejszínbe beáztattam a zselatint, majd felolvasztottam, minden mást összekevertem. Végül a meleg zselatint is hozzákevertem a túrós krémhez. A tésztát kihűtöttem, az aljára szilvalekvárt kentem erre került a krém. Hűtőben dermedt egy éjszakán át, majd a tetejét a kettévágott Rudikkal díszítettem.

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!