Tűpárna és habverő

Citromos-mákos kalács – 18. Szakácsmustra

A Táncoló fakanál blogon zajló 18. Szakácsmustra kiszemeltje Mary Berry, egy számomra eddig ismeretlen angol szakács-hölggyel, akinek több könyve is megjelent, illetve TV-műsort vezet. Mindezt 80 évesen. Ez a mondat különösen megtetszett tőle: „A sütés az életre tanít. Például, ha siettetsz valamilyen folyamatot, akkor borítékolható a csalódás” A kiválasztott citromos-mákos kalács receptjét sikerült alaposan átalakítanom…. Tovább »

Karácsonyi desszertajánló

Már csak 17 nap van karácsonyig, így jöhetnek a jól bevált finomságok. Nem túl szép dolog, hogy csak édességeket sorakoztatok fel, de nálunk a sós menü mindig ugyanaz: húsleves, töltött káposzta. A receptek többsége cukor-, glutén- és tejmentes, néhány paleo és akad pár hagyományos változat is.  Mindent összegyűjtöttem, amiről úgy gondolom, hogy helye lehet a… Tovább »

Máktorta ismét – 17. blogkóstoló és blogszülinapom

Sajnos úgy alakult, hogy a fordulóra való jelentkezésem nem ért el a házigazdához, Ágihoz, A tetovált lány konyhája blog írójához, így kimaradtam a sorsolásból. Végül megkaptam Janka Csak mert szeretem… blogját, de tőlem most nem főz senki. 🙁 Talán egyesek fel is lélegezhetnek, hogy nem kell az “ez meg mi a szösz, ilyen nem is… Tovább »

Mákos kalács (paleo)

Volt még egy kis maradék mákom, amit el akartam használni. Ez tényleg egy mini adag lett.Hozzávalók:-50 g darált mák-30 g mandulaliszt-10 g kókuszzsír-20 g xilit-5 csepp stevia-1 tojás-4 ek. kókusztej-1/2 tk. szódabikarbóna A tojást szétválasztottam a sárgájával elkevertem mindent a fehérjén kívül, amit külön felvertem, majd hozzáforgattam a többihez. Szilikonos formában megsütöttem, amig megkeményedett. Finomnak… Tovább »

Szabolcsi almás máktorta, országtorta 2012 -paleo

Már régebb összegyűjtöggettem az országtorták receptjeit, előbb-utóbb mindegyiket kipróbálom kisebb-nagyobb módosításokkal. Az almás máktorta tűnt elsőre a legegyszerűbbnek, olyan hozzávalókkal, amik ilyenkor tél végén is könnyen beszerezhetőek.Hozzávalók:Piskótához:-3 tojásfehérje felverve-20 g eritrit-150 g darált mák-3-4 ek. víz vagy kókusztejA mákot összekevertem a vízzel és egy kis kókusztejjel, majd feleforgattam az eritrittel felvert tojásfehérjébe. Sütőpapírra három kört… Tovább »

Citromos avokádókrémes máktorta

Ez ismét a Shrek-kategória.Elvileg nem lenne időm sütögetni (nem hogy blogolgatni), de ez olyan jól kikapcsol, úgyhogy muszáj.Hozzávalók:-100 g darált mák-25 g xilit– 2 tojás-1 kk. szódabikarbóna-víz-30 g vajA xilitet a vajjal és a tojások sárgájával kikevertem, majd hozzáadtam a mákot és a szódabikarbónát. Hozzáforgattam a felvert fehérjéket. Sütőpapíros formában megsütöttem. Miután kihűlt, kettévágtam. Bele… Tovább »

Citromos máktorta (majdnem paleo) – Blogkóstoló 13.

 A Csak mert szeretem  blog írója, Janka az aktuális Blogkóstoló házigazdája. Nekem a Timi a konyhában blog rendeltetett, hogy ott szemezgessek a finomságok közül. Ahogy az előző fordulóban, most is két recepten is megakadt a szemem. Az első a Cheesecake-brownie volt, de ahogy tovább nézelődtem, ráakadtam a citromos máktortára, ami már majdnem paleo, nincs benne… Tovább »

Mandulakrémes mákos süti (gluténmentes)

Majdnem paleo, csak a darált kölest kell kiváltani mandula vagy lenmaglisztre. Hozzávalók:Piskóta:-50 g darált mák-20 g darált köles-1 tojássárgája-2 tojásfehérje felverve-5 ek. kókusztej-25 g eritritA száraz összetevőket, a sárgát és a kókusztejet összekeverjük, majd hozzáforgatjuk a felvert fehéréjét. Sütőpapírra símítjuk vékonyan és 20 perc alatt megsütjük. Három részre vágjuk. Krém:-70 g darált mandula-35 g eritrit-5… Tovább »

Mákos-narancsos piskótapalacsinta

A körülmények összejátszásából született, sok követelménynek kellett eleget tennie. Hordozható, nem folyós ebédet akartam készíteni és valami édeset. Lekvárom sem volt, a narancs nem egy házon kívül ehető gyümölcs, így került a töltelékbe. Palacsintát akartam, de olajszag és a sikertelenség érzése nélkül, mivel mindig elszakadnak a tk lisztes palacsintáim. A túrós tekercs rávezetett, hogy a… Tovább »

Sült csokikrém és krémes mákos süti

A csokikrémnek sajnos elfelejtettem leírni az általam használt receptjét, úgyhogy belinkelem az egyiket, ahonnan inspirálódtam:  http://gourmandula.blogspot.ro/2009/01/ahogy-grtem-vulknparti-desszertje-ami.html Végre tudom használni a darálómat, ennek örömére mindenképp valami mákosat akartam készítenei. Ezt alakítgattam kicsit: http://www.ritakonyhaja.hu/nassolda/egy-tepsi-sutemeny/2328-makos-kremes-sutemeny-recept.htmlÍgy:Tésztéhoz:-50 g darált mák-18 g kókuszreszelék-10 g xilit-5 g tk liszt-fél tasak sütőpor -3 tojásfehérje, amit a xilittel felvertem, majd hozzátettem a többit. 180… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!