Tűpárna és habverő

Szilvás morzsasüti (crumble)

Még a szilvaszezonban készítettem először, azóta kétszer is megismételtem. Igazi őszi desszert, de bármilyen más gyümölccsel elkészíthető. Hozzávalók 3 adaghoz: 60 g darált mandula 60 g darált zabpehely 30 g eritrit 1 tojás fahéj 4 nagyobb szilva A darált zabpelyhet, mandulát, eritritet és fahéjat összegyúrtam a tojással, és hűtőbe tettem. A szilvákat felkozkáztam, és három… Tovább »

Szilvás clafoutis vagy tejes pite – 80. VKF!

Jelenleg a Vigyáz, kész, főzz! játék is a Táncoló fakanál blog szervezésében zajlik, ahogy sok más is, a téma pedig az épp aktuális szilva, amiből készülhet bármi, így mindenki megtalálhatja az ínyére való elkészítési módot. Mi mást készítettem volna, ha nem pitét, méghozzá tejeset, azaz kókusztejeset. Hozzávalók: 2 tojás 5 dl kókusztej 40 g eritrit… Tovább »

Mary Berry citromos-lime-os sajttortája – 18. Szakácsmustra

A Táncoló fakanál blogon rendezésében zajló Szakácsmustrán most Mary Berry-tól kell főzni. Elsőként citromos-mákos kalácsot készítettem tőle “mentes” változatban, most pedig egy hagyományos alapanyagokat felhasználó recept következik. A sajttorta receptje nagyon szimpatikusban ígérkezett, mivel egyszerűen és sütés nélkül elkészíthető. Készítés közben aztán gyanús lett, hogy vagy a recepttel nem stimmel valami, vagy én értettem félre… Tovább »

Szilvás sütemény “mentesen”

Miután elkészült a hagyományos változat, egyértelmű volt, hogy ezt szokásosan glutén-, cukor- és tejmentesen (nem tejtermékmentes, hisz tehéntúrót tartalmaz) is el kell készítenem. Krémes, szilvás, fahéjas, azt hiszem nem is kell ennél több. 🙂 Hozzávalók: Tésztához: 100 g barnarizsliszt (itt beszerezhető) 70 g kókuszliszt (itt beszerezhető) 30 g eritrit (itt beszerezhető) 60 g kókuszzsír (itt… Tovább »

Szilvás sütemény hagyományosan

Idén korán kezdődött a szilvaszezon, ráadásul a minap bukkantam rá Notburga konyhájában erre a guszta szilvás süteményre, úgyhogy már meg is volt a hétvégi finomság ötlete. Hozzávalók egy nagy tepsihez: Tésztához: 40 dkg teljes kiőrlésű liszt 4 kk. sütőpor 14 dkg cukor 20 dkg puha vaj 2 tojás Krémhez: 1/2 l tej 2 csomag vaníliás… Tovább »

Diókrémes, szilvás minipiték (Közös Sütés 2)

Az első, már blogban is dokumentált, unokatestvéremmel közös sütésünk után (Rákóczi túrós) végre sor került a másodikra is. A Nők Lapja Konyha 2014 márciusi számából választottuk ki a receptet, ha már szilvaszezon van. Nagyjából az eredeti recept szerint jártunk el, a fő különbség az lett, hogy nem egy nagy, hanem 14 kis pitét sütöttünk 7,5… Tovább »

Cukkinis hamis sajttorta

Jöjjön egy könnyen és gyorsan elkészíthető krémes desszert, ha már az időjárás megengedte, hogy begyújtsuk a sütőt. A krém receptje innen származik, az alaphoz pedig a tojásmentes alaptésztámat használtam. A barnarizslisztet kókuszliszttel helyettesítve paleo receptet kapunk. Ebben az esetben 2 dl vizet használjunk. Tésztához: 10 g útifűmaghéj (itt beszerezhető) 25 g barnarizsliszt 30 g kókuszliszt… Tovább »

Gluténmentes “tejbegríz”

Én magam sem hiszem el, hogy ilyen jól sikerült eltalálni az ízét! A citromos-kókuszos pöfetegnél említettem, hogy nagyon emlékeztet az íze a grízkockáéra, innen jött az ötlet, hogy hasonló összetevőkkel talán kivitelezhető lehet egy gluténmentes tejbegríz.Ha  a barnarizslisztet mandulaliszttel vagy további kókuszliszttel helyettesítjük, akkor elkészíthető paleo változatban is.Hozzávalók (1 nagy vagy 2 kis adag):-20 g… Tovább »

Hajdinalisztes reform szilvásgombóc – 66. VKF!

Ahogy reméltem, sikerült összehozni mégegy gyümölcsös finomságot az őszi gyümölcsözön jegyében a VKF!-re. A szilvásgombóc igazi nyár végi-őszi finomság és most döbbentünk rá, hogy idén nem is készítettünk. Ezt az idei rossz szilvatermés is magyarázza, a piacon is alig lehet kapni, a mi udvarunkon meg semmi sem termett idén. Bezzeg két évvel ezelőtt minden szilvából… Tovább »

Mézeskalácstorta karácsonyra

Ez nem egy diétás torta. A családnak készítettem.A piskóta receptje innen származik: karácsonyi tortaHozzávalók: 9 dkg cukor 2 tojás 6 dkg méz 1,5 dl olaj 1,5 dl forró víz 1 tk. kakaó 25 dkg liszt 1,5 tk. szódabikarbóna csipet só 2 tk. gyömbér 2 tk. fahéj 1 tk. szegfűszeg     Úgy készítettem el, ahogy az eredeti… Tovább »

Sokféle bonbon szaloncukor helyett

Az úgy volt, hogy tavaly már magamnak készítettem a szaloncukrot, mivel az volt az első diétás karácsonyom. A szüleim még a bolti szaloncukrot ették, azaz ették volna, de már nem volt hozzá kedvük, miután elolvasták az összetevőket. Meg is maradt egy csomó. Már akkor eldöntöttem, hogy idén csak házi szaloncukor lesz nálunk. Vettem is szilikonos… Tovább »

Szilvásgombóc muffin

Hamarabb megy, mint a hagyományos változat, liszt, cukor és keményítő mentes.Az alaprecept innen:http://henimodernkonyhaja.blogspot.ro/2011/03/szilvas-gomboc-muffin.htmlAz összetevőket megfeleztem, egy muffinba fél szilvát tettem és sok fahéjat, 10 db. lett, összesen 48 g CH-tal.... Tovább »

Szilvás csokimousse torta

 A 2013-as “Magyarország Cukormentes Tortája” Háziverseny győztes tortája  az Édes-nemes csokitorta lett, ami paprikával készül. Biztosan finom a paprikalekvár is, de egyelőre nem volt merszem próbálkozni vele, helyette szilvazselét készítettem. Kicsit a rétegek sorrendjét is felcseréltem, de véletlenül, illetve kihagytam egy réteget. Az én változatom hozzávalói: Piskóta: -1 tojás (fehérje külön felverve) -10 g xilit… Tovább »

Szilvás-diós paleo pite

Van sok apró szilvánk, amikről már szedés közben egy diós pite jutott eszembe.  Igazi őszi süti lett belőle. Hozzávalók:Alaphoz:-150 g darált dió-15 g xilit-1 tojás-25 g kókuszolajKrémhez:-750 ml kókusztej-2 tojás-45 g xilit-200 g magozott szilva-fahéj Az alap összetevőit összekevertem és a sütőpapíros forma alján elegyengettem. Erre került a krém. Majdnem egy órát sütöttem, mire nagyjából… Tovább »

Tejespite, azaz clafoutis tej nélkül

Mert ha a helyzet megkívánja, lehet készíteni keksztekercset keksz nélkül, gesztenyepürét gesztenye nélkül és tejespitét tej nélkül.Jelen esetben tejszínnel.-200 ml tejszín -150 ml víz -60 g xilit -80 g liszt Csak össze kell keverni és megsütni. Ennyi az egész. Palacsinta ízü, nem hiába hívják még egybesült palacsintának is. A hagyományos palacsintával szemben az az előnye,… Tovább »

Szilva minden mennyiségben

Ennyi szilvánk még soha nem termett, így most nálunk minden szilvás. Szilvás gombós, szilvalekvár, szilvaíz, szilvaleves, szilvást kavart tészta, szilvás lepény, szilva magára, szilvás desszert, szilvás szilva… Csoda, hogy nem ülünk egész nap ott, ahová a király is gyalog jár…Szilvaleves-1 kg szilva-víz, amennyi ellepi-citromlé, citromhéj-szegfűszeg Ezt összefőzni, majd belekeverni a következőt:-4 dl tejföl-3 kanál édesítőszer/… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!